Une nourriture adaptée à chaque constitution (dosha)

En ayurveda il existe plusieurs classifications qui permettent de déterminer la nature et les besoins d’une personne. Parmi celles-ci, le concept de tridosha (trois doshas) est central. Qu’il s’agisse de diagnostics, de traitements ou de recommandations diététiques, toutes les pratiques sont établies sur base de l’évaluation des trois doshas.

Les doshas font référence à des types biologiques, des constitutions physiques, ou encore des « forces dynamiques ». Ils sont la combinaison en proportions inégales des cinq éléments (terre, eau, feu, air, éther). On les appelle vata, pita et kapha.

Source : image traduction française : www.creer-son-bien-etre.org / version anglaise : www.halcyonbotanicals.com

Chaque personne est unique et est constituée des trois doshas en proportions variables. Pour une personne, évaluer l’état d’équilibre des trois doshas et établir son dosha (ou combinaison de doshas) dominant est essentiel. Cela permet de comprendre sa nature physique et psychologie, de déterminer ses tendances, ses forces et ses faiblesses, et enfin d’adopter un mode de vie et un régime alimentaire approprié.

Il n’est pas un dosha ou une combinaison particulière de doshas qui soit meilleure ou supérieure aux autres. Chaque personne possède un point d’équilibre. Par ailleurs les déséquilibres sont la racine de toutes les souffrances et de toutes les maladies.

Pour chaque personne, le point d’équilibre de ses trois doshas est déterminé avant la naissance lors du développement dans l’utérus. Il ne peut être modifié par la suite. C’est ainsi qu’ « équilibrer » les doshas signifie maintenir l’équilibre originel et non pas s’assurer que les doshas soient dans des proportions équivalentes.

Tableau des caractéristiques physique et psychologique des personnes au regard de leur dosha dominant (Source du tableau: Mon cahier yoga de Géraldine Lethenet, Ed. Solar)

Pour aller plus loin :

Santé parfaite – Guérir, rajeunir et vivre heureux avec la médecine indienne – Deepak Chopra – Ed. Poche – 2006
Ayurveda, l’équilibre de la vie – Partap Chauhan – Ed. Le Courrier du Livre – 2009
Ayurvéda & Nutrition – Vaidya Atreya Smith – Ed. Turiya – 2011

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