Cuisine indienne (recettes)

La cuisine indienne est avant tout un art à part entière, où chaque chose à son importance : mariage des saveurs, maîtrise des épices, dosage des ingrédients, …

Partez en Inde le temps d’un repas en cuisinant à la maison de délicieuses recettes indiennes faciles et découvrez par vous même cet art raffiné très ancien.

Colorée, épicée, parfumée, variante, changeante, envoûtante, chaude, conviviale, cuisine aux multiples facettes, la cuisine indienne est à l’image même de son pays d’origine… Bienvenue aux pays des épices !

Pour de très nombreuses recettes végétariennes dans les archives du Blog >>> cliquez ici.
Toutes les recettes en vidéos ci-dessous proviennent du blog cuisine de Panka: www.pankaj-blog.com


Tomates farcies à l’indienne
Tomates farcies végétariennes à l’indienne, appelées Bharvan tomater en Inde.

Riz aux champignons à l’indienne
Riz aux champignons, un plat indien végétarien, rapide et délicieux.

Recette Poha ou Powa
Le Poha est un plat indien à base de flocons de riz, qui se mange le plus souvent comme un en-cas en Inde.

Salade de chou à l’indienne
La recette d’une délicieuse salade de chou préparée à l’indienne, croquante, à déguster tiède ou froide.

Recette indienne Fried rice (riz frit)
Une recette répandue dans beaucoup de pays asiatiques, le Fried rice ou riz frit. Voici une méthode indienne pour faire cette recette délicieuse et délicatement parfumée aux épices.

Curry d’aubergine
Un curry d’aubergine avec des pommes de terre et des épices appelé Aloo baigan.
 

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