Comment manger en hiver pour nous adapter au froid? [vidéo]

Comment et quoi manger en hiver? Intuitivement, on est porté vers des aliments plus gras et chaud. Est-ce que cela se résume à ça?

Creusons cette question, qu’est-ce qui peut nous permettre de nous adapter au froid?

En hiver, on a froid et particulièrement en périphérie du corps, aux extrémités (mains et pieds). Et, normalement, la chaleur produite (themogénèse) est répartie dans tout le corps et préférentiellement vers les organes « nobles » par le sang. La circulation sanguine est ainsi à considérer comme le principe premier. Lorsque cette circulation ne remplit pas parfaitement son rôle, les dysfonctionnements apparaissent et en particulier le refroidissement des zones périphériques du corps. Mais quel est le lien de tout cela avec la nourriture? La réponse est dans cette vidéo.